广东省岭南特色食品工程技术研究中心

中心有各类仪器设备装备总数（台）283台，仪器设备装备总值1200万元，拥有3500平方米左右的工程试验用房。

拥有EL-3高速冷冻离心机、Agilent高效液相色谱仪、Agilent气相-质谱联用装置、真空冷冻干燥器、170紫外扫描分光光度仪、LS-50B紫外/荧光分光光度仪、Spectrum 2000傅立叶转换红外光谱仪、全自动平行反应器Dupont质构分析仪、BIOF-6000系列发酵系统、紫外可见分光光度计、超低温冰箱、光照培养箱、生物显微镜、摇床、旋光仪、气浴恒温振荡器、纯水机、制冰机等仪器，以及酶控反应装置、热回流提取装置、温控反应装置、真空浓缩、干燥装置、冷冻干燥装置、热油循环动力系统、板框压滤机、造粒机、膨化机、均质机、轧盖封口机、小型喷雾塔等设备。
　　随着各项研究工作的开展，中心还将继续加大投入力度，陆续购进先进的仪器设备，以适应日益发展的研究需要。