广东省岭南特色食品工程技术研究中心
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我校两项成果获2015年度广东省科学技术奖
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近日,从广东省科技厅获悉,广东省人民政府颁发了2015年度广东省科学技术奖通报,我校“饲用微量元素络合物的研究及产业化”、“岭南特色果酒关键技术研究及产业化”两项成果获得广东省科学技术奖。

我校农用绿色精细化学品科技创新团队舒绪刚副教授主持完成“饲用矿物元素配合物的研究与应用”项目荣获2015年广东省科学技术奖二等奖。该项目成果主要针对我国畜禽养殖业畜禽产品重金属残留超标、养殖环境污染扩大等问题,研究开发出微量元素络合物、微量元素络合物预混料2大系列12个产品,优化工艺5个,制定企业标准15项,获授权发明专利9项,发表论文30篇,出版专著1部,成果应用遍及全国200多家企业。

广东十二岭酒业有限公司、仲恺农业工程学院、暨南大学等单位完成的“岭南特色果酒关键技术研究及产业化”项目成果获得广东省科学技术奖三等奖。我校作为第二完成单位,轻工食品学院院白卫东教授(第二完成人)、刘功良副教授参与项目。该项目成果针对岭南特色果酒专用酵母选育及发酵工艺优化,岭南特色果酒品质提升技术,岭南特色果酒脱苦、脱涩及护色技术,岭南特色果酒风味物质开展研究,申请国家专利9件,授权8件,发表论文24篇,成功研制出优质的荔枝酒、黄皮酒、青梅酒、橄榄酒、沙糖桔酒、柿子酒等产品,相关技术成果已在8家行业内企业推广应用,累计新增利润1290万元,新增销售额14360万元,新增税收1580万元,经济效益和社会效益显著