广东省岭南特色食品工程技术研究中心
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参观广州市名花香料有限公司之行
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   1031日,在白院长的带领下,我们13级食品添加剂小组来到了广州市名花香料有限公司进行参观学习。

   广州市名花香料有限公司于2003年创立,集自主研发、生产、经营于一体,是国内最具创新能力与产品性价比最好的食用香精企业之一。

   刚走进公司的大门,就能闻到阵阵香味。有点像小时候喜欢吃的奶糖,又有点像平时经常喝的饮料,让我们感到激动和兴奋。杨总和鲁博士热情地接待了我们,并给我们介绍了目前食品添加剂行业的发展趋势。食品行业在这十几年间向着健康、绿色、环保的方向不断发展,逐步整合,到目前的高度集中。我国的食品添加剂行业经过不断的技术研发,开始进入快速发展的阶段。经过杨总和白院长的一番介绍,我们都对食品行业有了更深的理解。

  接着,杨总和鲁博士带领我们参观了公司的研发室、研发设备、品质监控、调香、感官评级等各个部门,还有烘培食品、乳制品、糖类食品等的调制、品质鉴定过程。杨总和鲁博士给我们详细地介绍了各种仪器的作用、香精香料的使用和相关的应用。

  感谢杨总和鲁教授的热情接待,还有白院长对我们的培养,给我们带来参观学习的机会。通过这次参观学习,使我们对目前的食品行业的发展有了更深的理解,对技术研发有了新的认识,对整个食品添加剂行业有了初步的认识。让我们对以后的学习和实践充满了期待。