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轻工老师携研究生参观佛山九江酒厂
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轻工老师携研究生参观佛山九江酒厂

     8月9日上午,仲恺农业工程学院研究生处处长白卫东教授、轻工食品学院副院长刘功良教授、赵文红教授和李湘銮老师,带领我校研究生前往佛山九江酒厂进行参观学习。

  广东省九江酒厂有限公司,创立于1952年,销售市场遍布全国各地,以及华侨比较集中的海外地区,是我国豉香型白酒生产规模最大的国家二级企业。

  在九江酒厂的工程技术人员卫云路(下称卫工)带领下,师生一行人进入酒厂参观。卫工为研究生介绍了九江酒厂的发展以及白酒的生产工艺。九江酒厂在蒸米煮豆、拌料、入埕发酵、蒸馏出酒等工序方面,引进了先进的生产、检测设备,这些过程几乎实现全自动化。卫工说:“先进的设备,自动化生产,保证酒厂高效率、高质量的酿酒。”

  接着,卫工带领研究生参观了公司的检测标准部(理化组,仪器组)、研发部等各个部门。其仪器设备的划分细致,管理严谨让人印象深刻。

  随后九江酒厂副总经理何松贵,研发部经理方斐然,研发部经理冯兆兴等技术骨干与我校老师等人于会议室进行了学术交流。

   “这次九江酒厂之行让我们这些刚进入研一的研究生们对食品企业有了更深的认识,深刻感受到学习是一个永无止境的过程,搞科研需要放低心态参观完酒厂后小杨同学激动的说:“我感悟到科研与企业的密切关系,科研要基于现实,企业需要科研助力,实现理论与实践的完美结合”;最后在学校研究生处处长白卫东教授的带领下,全体师生与九江酒厂技术人员、领导副总经理何松贵合影留念。