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白卫东教授应邀出席第十三届全国农产品贮藏加工科技交流会
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白卫东教授应邀出席第十三届全国农产品贮藏加工科技交流会


10月26日-27日,由中国农学会农产品贮藏加工分会主办、西华大学食品与生物工程学院承办的“第十三届全国农产品贮藏加工科技交流大会”在成都郦湾国际酒店召开。此次会议围绕“国内外农产品贮藏加工技术、食品安全营养”为主题,汇聚全国各地的高等院校、科研院所、企业等600余名专家学者参会。

开幕式上,中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员罗云波教授、四川省农业厅厅长杨秀彬,西华大学党委书记边慧敏,江南大学副校长金征宇等人分别作了致辞和演讲。

我校研究生处处长白卫东教授应邀出席本次会议,并作了题为“广式传统食品营养与创新”的大会报告。报告从广式肉制品、发酵制品的风味形成机理与营养功效成分研究、对传统食品工艺的革新和改进等方面介绍了近几年开展的相关研究工作和取得的进展。

与会专家学者、企业家就食品营养与健康、果蔬加工与质量安全、加工新技术与品质控制、贮藏保鲜与物流、生物工程与综合利用等专题进行了深入的交流。此次会议为科企搭建了对接平台,促进新技术、新成果的应用与转化,推进我国农产品加工业的健康发展。