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白卫东教授率队到云浮市农产品相关企业调研

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2020718-19日,白卫东教授带领园艺园林学院刘小东副教授和食品学院梁景龙老师到云浮市罗定和新兴的农产品相关企业进行了调研。

首先,一行来到了罗定朗塘镇天子岭下的天谷农业科技有限公司,该公司主要生产有机酱油,主要出口香港和海外市场。公司负责人刘国生介绍,酱油产品制作过程选用当地种植特级黄豆作原料,非转基因豆,纤维素和蛋白质含量达39%以上,更无农药残留,保留着原始的豆香味。酱油由有着数十年酱油制作经验的老师傅,采用传承300年的传统土法工序精心酿造,保留着传统的山泉水清洗、蒸煮、调勾、发酵、和味、入缸、晾晒等制作工艺。期间,白卫东教授以及同行老师与当地科技局科员和公司技术人员对后续专业人才培养、乡村振兴和项目合作等各方面展开了深入的交流。


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随后,一行察看了罗定榃滨镇石灰岭浩良香料有限公司和肉桂展示馆,现场了解罗定肉桂产业的发展情况。之后,双方进行了深入的交流,企业提出了目前遇到的技术瓶颈,希望与我校进行产学研合作,为我们在肉桂香料方面的科研工作提供了新的机遇和挑战。


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随后,分别到广东淳景生物科技公司、罗定市金津农业有限公司、百草源种养专业合作社、当地豆豉生产农户和长岗坡渡槽参观,了解当地南药种植、畜牧业、传统食品制造等发展情况。白卫东教授对罗定的现代农业建设表示肯定,希望未来罗定将产业园打造成为挖掘当地特色资源优势转化为经济优势,带动广大农民群众增收致富、促进当地经济社会发展。

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最后,一行到了新兴县新城镇广东温氏佳味食品有限公司优质鸡产业加工核心区。温氏佳味产品风味独特,产品系列齐全,品种多样,原料来源统一,用料上乘,采众香之合、匠心独运、精心炮制。广泛应用于方便面、膨化食品、鸡精调味品、肉制品、饼干、速冻食品、餐饮等众多食品领域。在温氏佳味赵总监的带领下,参观了鸡肉生产车间、检测实验室和感官评定室等。座谈会上,一行人进行了深入的学术交流。期间,温氏佳味赵总监对企业的现状和发展需求进行了全面的介绍;而后双方针对企业在产品研发和专业人才培养方面提出了若干问题;白卫东教授针对企业与团队的后续合作事宜提出了若干看法。

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